她端菜的时候听后厨的厨师说, 这道菜还会发出声音呢。
服务员心里的期待没人知道,但是她如愿听到了“哗”的声音。
她端着桃花泛放到桌子上,按照小宋老板叮嘱的, 告诉了大家吃法。
宴会厅里, 有的人吃过这道菜,只是闻着味道, 就知道是小宋老板做的,当即跃跃欲试要自己把虾仁番茄汁浇在锅巴上。
有的桌上的人都没吃过, 就让服务员帮忙。
这个服务员就很幸运, 她送的这一桌, 都没有吃过桃花泛,虽然她也没有吃过!但是她接受了小宋老板的培训!
她利落把装虾仁番茄汁的碗拿起来, 倒在锅巴上。
这一下, 全桌人都听到了“哗——”的声音,包括服务员。
“这道菜还真是好看又好听。”
“怎么不说还好吃呢。”
“你的筷子怎么这么快!”
“吃小宋老板做的饭还不积极, 你脑子有问题。”
没人再说话,大家的筷子都在盘子里打架,服务员也心满意足地离开。
满桌都是锅巴酥脆的声音。
等服务员去后厨的时候,身后的宴会厅都很沉默, 只有咬碎锅巴发出的声音。
王爷爷这一桌,没有让服务员帮忙, 是王爷爷浇的虾仁番茄汁。
随着还冒着热气的虾仁番茄汁落在锅巴上,小小的王荇眼睛都睁大了, 锅巴上很快就染上了红润的颜色。
酸酸甜甜的味道很快蔓延开,这下不只王荇,桌上几个大人的视线也都被吸引。
大家的筷子都不慢,有了之前的经验, 很快,盘子就空了。
还好这一桌坐的都是自己家里的人,要不然王昭和王荇两个小孩子,根本抢不到任何东西!
“真的好吃!我喜欢小宋姐姐!”
只在视频里见过人,还没有在现实中见过宋鑫的王昭看着碗里红彤彤的锅巴,上面还有两个虾仁,她点点头,表示自己说的话很认真,不是开玩笑。
这下王奶奶都笑了起来,花园小区的小孩,有一个算一个,没有不喜欢小宋老板的。
没想到她大孙女还没见过小宋老板,就这么喜欢她了。
但她也不惊讶,小孙子王荇也是,从昨天早上吃完早餐,三句话里一定有一句小宋老板,和小明在一起玩了一会儿,现在也变成了小宋姐姐。
她吃了一口锅巴,酥脆鲜香,酸甜可口。
就算她不认识小宋老板,仅凭这一口,也会对小宋老板很有好感。
锅巴上面的虾仁又脆又嫩,一点都没有发柴变软。
大家在吃锅巴的时候,还比较矜持,但是盘子里剩下的虾仁番茄汁,就要各凭本事了。
王荇下手快,也不知道他这么一个幼儿园小朋友,怎么可以速度那么快,直接用勺子刮走了大半番茄汁。
和王昭凑在一起,用手里最后一点锅巴蘸酸酸甜甜的番茄汁。
对于最后一点点番茄汁,桌上的大人们刚准备各凭本事,王超越和王月越已经开始用眼神厮杀,王爷爷一招釜底抽薪。
直接把盘子端到了他和王奶奶前面。
两人也学着王昭和王荇两个小孩,用手里的锅巴蘸美味番茄汁。
味道浓郁,好吃加倍。
王超越和王月越夫妻互相看看,一边是长辈,另一边是小孩,哈哈哈,苦命的中年人哟~
上不如老下不如小的日子真的过够啦!
四个人没有揭竿起义,默默把最后一点锅巴吃完。
“这个小宋老板真的太会做饭了吧,我也吃过几家饭店做的桃花泛,其中还有老字号,可是味道都不如这个,就是锅巴都不如小宋老板做的酥脆。”王超越吃完最后一口锅巴说道。
“小宋老板的锅巴都是现做的,那些店里都是提前做好一批,怎么能比?”
“也是,真的好吃,怪不得你们早上说那个糟肉好吃,味道真不一般,好吃的有点犯规了。”王超越老婆也说起之前的糟肉。
王月越点头,“昨天刚看到的时候,我还觉得那个糟肉有些薄,但是吃了就知道,薄就对了,薄了才好吃入味!”
“感觉小宋老板做的每道菜都好吃,那两道菜也好吃,但是我一尝就知道,不是小宋老板做的。”王月越指着桌上林大厨做的两道菜。
也吃得差不多了,吃得也算干净。
但是和桌上刚撤下去的几个盘子一比较,就不是那么干净了。
配菜和酱汁都还在盘子里。
*
“小宋老板真的太厉害了。”两个服务员站在后厨门口等着端菜,说起宴会厅的事情。
“你说,小宋老板有没有可能来我们这里上班?”
高挑些的服务员连忙摆手,“你在想什么美事呢,怎么可能!人家小宋老板自己做生意多自在,上面也没有压着人。”
“再说了,小宋老板的早餐摊多挣钱啊,人家为什么要过来给咱们老板挣钱。”
短头发服务员点头,“也是这个道理,我还想着小宋老板来了,我们也有机会尝一尝那个桃花泛,咱们宁市应该也有做这道菜的饭店吧,等我休息的时候,找一找,尝一尝。”
说完,她就看到高挑服务员露出一言难尽的表情。
“怎么了,就算不好吃,味道也不能太差吧。”短头发服务员的声音越来越飘,语气也有些慌乱。
“那也不是,主要看你想吃什么样的桃花泛。”
“这还有比较啊,肯定是吃味道好的~”
“那不就得了。”高挑些的服务员趁着暂时不用端菜,伸出手开始点评宁市几家知名饭店,当然,她们饭店也是其中一个。
“咱们饭店我就不多说了,你也知道,林大厨基本上没做过这道菜,其他人也够呛。”
短头发服务员点头,所以她才要出去“资敌”。
“和我们隔了两条街的那家店,做的桃花泛普普通通,锅巴都是直接买的,虾仁用的也不是活虾。”高挑服务员表示,她这可不是瞎说的,“我上份工作就在那家店。”真实性很有保障。
还有几家,“南区的那家,老师傅做的还行,但是一般的顾客去都是小师傅做,味道你懂得。”
其实高挑服务员会知道这些,还是因为上份工作,那家饭店的老板为了打探敌情,让她们这些员工去那些店里一一吃过。
“中央街那家店的味道。”高挑服务员难得犹豫了一下,“怎么说呢?”
短头发的眼睛里满是好奇,“味道特别差?”
“不是。”高挑服务员摇头,“那家的味道很不固定,让人怀疑出品有问题,甚至是不同的厨师做的,可是你又能吃出来是一个厨师的手笔,好的时候比林大厨之前做的还好吃,香味肯定不能和小宋老板比较,但是也不错了。”
“那很好啊,要不我就去这家。”短头发服务员很满意。
但是高挑服务员的话还没有说完,她皱着眉,“要不还是算了,真的很随机,而且很容易随机到差的,我们还统计过,难吃的比好吃的多三倍!”
“啊~”
“真的,而且难吃起来特别难吃,虾仁番茄汁里连玉兰片都没有,有时候特别酸,有时候又像抢劫了卖糖的,味道特别甜!”
“锅巴也是,好吃的时候金黄酥脆,难吃的时候那味道就千奇百怪,有时候都咬不动,我们都猜测那些味道不好的是试验品。”
听了高挑服务员的话,短头发服务员打消了这个想法,“小宋老板还是快点开饭店吧,我到时候一定去资敌!”
“哈哈哈,算我一个,我也去。”
“以我吃过无数桃花泛的经验,小宋老板做的桃花泛肯定非常鲜美,虾仁脆嫩q弹,那锅巴,直接吃都好吃,更不用说加上小宋老板做的虾仁番茄汁,真是想想就让人流口水。”
*
学校里,吃完午饭,李谈和小王老师走在一起,他们两个本来想忙里偷闲出去吃顿饭,但是附近的饭店都被他们吃个遍了。
但凡有家店味道好,他们都去过不少次了。
最后还是妥协,选择了学生食堂。
“要是小宋老板开饭店就好了,我一定天天去。”小王老师这样说着。
一旁的李谈心想,到时候能不能吃上还是一回事呢,谁不想天天去宋鑫那里吃饭呢。
“唉,我什么时候能有机会办宴席,到时候我也请小宋老板做主厨!”
今天早上没吃到小宋老板做的饭,小王老师很郁闷,现在一天三顿饭,就指望早上这顿,吃不到觉得精神都差了几分。
李谈还在想着宋鑫的安排,之前聊天的时候,她就说过之后的安排,当时李谈还问她差不差钱。
上班两年,李谈花钱的地方实在不多,所以也存了一笔,可以先借给宋鑫。
宋鑫虽然不太需要,但还是和李谈保证,如果真的不凑手,一定会来找李谈!
李谈现在就在想,等宋鑫的饭店开业,他要不要买花篮,开业的礼物肯定要买的,就是饭店的开业需要的花篮吗?
遇事不决问手机。
小王老师说了半天,突然发现身边没有声音了,甚至人也没有了。
回头一看,李谈已经落后他十步还要多,小王老师折返回去,李谈还在专心致志地搜索。
饭店开业送不送花篮,送几个合适?
小王老师一瞬间就想歪了,他碰了下李谈,“小李老师,没想到你女朋友家要开饭店了,这是要好好送点东西,人家以前给你送了那么多吃的。”
小王老师想着之前从李谈那里蹭到的食物,美味程度甚至不输小宋老板做的,想到这里,“她们家的饭店开在哪里,离我们学校近吗?”
李谈陷入茫然。
女朋友?他?
小王老师为什么会觉得他有女朋友,给他送饭的是宋鑫啊。
他好像忘记了一件事情,小王老师好像还不知道他和宋鑫的关系,小李老师突然有些心虚。
李谈张了张嘴,想要趁着这个机会解释一下,但是小王老师根本没给他解释的机会,自顾自的说起来,“等你女朋友家的饭店开了,早上可以吃小宋老板做的美味早餐,中午和晚上就可以去饭店吃,一天从早到晚都有盼头。”
呃,李谈再次张开嘴,结果还没有说出来,他们就走到办公楼,小王老师被两个等着问问题的学生拉走了。
下次吧,李谈决定明天一定找个机会和小王老师解释。
但是,饭店开业要送几个花篮来着,李谈再次打开了手机。
对了,他还要给宋鑫买开业礼物。
小王老师跟着学生上楼的时候,还经过了隔壁班级,学生们也才吃完饭,现在是一天中难得的放松时间。
但是教室很安静,有的在学习,有的在午休,也有坐不住的出来在走廊转悠。
方海就很惆怅,半个身体靠在学校走廊的墙上,脑袋放在围栏上,看着高高挂着的太阳,“啊,没吃到小宋姐姐做的早餐的第一天,想她想她还是想她~”
站在方海身边的高长空还没反应,小王老师就点了点头。
小宋老板不在的一天,想她!
人不能没有小宋老板做的早餐啊!
尤其是想到明天也不放假,可也吃不到小宋老板做的早餐,心里更难受了。
小王老师和这些学生的关系很好,本身年龄差就不是很大,看到小王老师点头,方海也笑了,自从第一次在小宋姐姐那里遇到这些老师。
之后方海他们隔三差五的就能遇到学校里的老师。
有的只是看着眼熟,知道是学校里的老师,但也不用打招呼,有的是熟悉一些的,方海他们如果看到也老实和老师打招呼。
只有小王老师和李老师,几乎每天都能在小宋姐姐那里看到他们。
还有张老师,可能因为距离高考更近了,张老师也不按照排班表来学校了,不管有没有她的早读,每天早上都早早来到学校,风雨无阻。
每天那么早来上班已经很辛苦了,张老师自然不能亏待自己,几乎每天早上都去宋鑫那里排队买早餐。
习惯之后,方海他们看到张老师还是像老鼠看到猫,没办法,对班主任的本能畏惧,尤其是方海他们这种大错不犯,小错不断的学生。
知道张老师是为他们好,但也真怕张老师的教训。
“王老师,你今天早上吃的什么呀?”方海他们看到小王老师点头,忍不住问道,“是啊,王老师,咱们学校附近还有没有好吃点的早餐店,比小宋姐姐做的差点也没关系。”
小王老师爱吃的名声早就从老师传到了学生。
这话一出,大家都期待地看着小王老师。
“还还比小宋老板差点也没关系,不说别的,我吃遍方圆十公里,就没有一家店的手艺比小宋老板强。”
但是李老师女朋友家人的手艺真不错,说句不夸张的,和小宋老板不相上下!
这话小王老师自然不可能和学生说。
“很多店连着吃两次就腻了,倒是东门那边有个烧饼摊,味道还不错,听说小宋老板还指导过她们两口子手艺,烧饼外酥里软,里面的油酥那叫一个香。”
小王老师早上吃的就是这个烧饼,之后去超市买了卤蛋、辣条,还有牛肉干鸡胸肉之类的夹在里面,烧饼摊上以前还有卤素菜。
但是随着烧饼的生意越来越好,刘大姐她们早就把卤素菜撤了,一心一意做烧饼!
吃着以往觉得好吃的辣条,在吃惯了小宋老板做的辣椒油和卤素菜的小王老师嘴里,总觉得多了些添加剂香精的味道。
一早上连着喝了三大杯水。
这是吃小宋老板做的卤素菜和酱卤五花肉,从未发生的情况。
想到这里,小王老师想着天气在变热,高考在即,现在的学习复习时间也很紧张,也不顾及这些学生是不是自己班上的,赶紧警告他们。
“你们可别出去乱吃,小宋老板的摊子干净的一目了然,她的食材什么的也新鲜,不说你们,大家吃着都放心。”
“但是有的你们没去过的店铺和摊子,这段时间就别乱尝试了,再忍两个月,高考一结束,你们想怎么吃就怎么吃,想去哪家店就去哪家店。”
小王老师怕学生不在意,还找出以前发生过的事情当例子,“我以前上学的时候,比我们高一届的学生,在高考前乱吃东西,直接吃出了急性阑尾炎,刚好在高考前发作,就错过了那一年的高考,一整年的努力连上场的机会都没有。”
他这样一说,学生们的脸色都严肃起来,也不再和小王老师插科打诨。
见此,小王老师觉得回头也要和自己班里的学生说一说,还要在办公室里说一说这个事情。
吃饭不是不行,但最好找熟悉的店铺,靠谱的人。
都坚持这么久了,学习上的苦都吃了,总不能在这上面出差错吧。
被小王老师这样提醒,大家也很快意识到事情的重要性。
万一发生这种事情了,后悔都来不及。
等小王老师走了,方海想想都心有余悸,“还真是,要是发生这种事情,真的太可怕了。”
“是啊,我有一点小想法。”
“什么?”方海看着汪洋,汪洋想法真的很多,而且大多数时候都很有用。
汪洋摇摇头,“到时候看情况再说。”
“那行吧。”
汪洋不说,方海也不追问,他用手挡着太阳,“唉,明天还吃不到小宋姐姐做的早餐,真的很难受,我们就放一天假,为什么还要参与调休?这不合理!”
“高三生是没有假期的。”
“你怎么能说出这么冷酷无情的话!”
“小宋姐姐,我想你呀!也不知道小宋姐姐在干嘛,是不是还在厨房给人做好吃的?”
*
被惦记的宋鑫还真在饭店后厨,她正在做芫爆里脊,切好的里脊早已在凉水中泡去了血水。
宋鑫把里脊片中的水分挤干净,接着加入绍酒、味精,还有蛋清和湿淀粉,都放在盆里拌匀。
给里脊肉片上完浆。
宋鑫接着调制清汁,清汁里主要的材料是切好的芫荽,也就是香菜,另外还有葱丝和蒜片,还有一些调味料。
而这些调味料中,最重要的就是姜汁和醋。
醋可以提升整道菜的风味,而姜汁制作起来也比较讲究。
这个姜汁是宋鑫自己做的,一大块姜先去掉皮,之后在研钵里捣碎,接着用有姜两倍的清水浸泡这些姜蓉,用的时候过滤,去掉里面的渣,剩下的汁液就是姜汁。
这个林平愿她们也能干,但是把姜捣碎到什么程度,她们把握不好,最后还是宋鑫自己来了。
她调制好清汁,就拿起锅准备炒菜。
芫爆里脊也是一道猛火快炒的菜。
锅里加入多多的猪油,直接开大火,油只要烧到四成热,就要把浆好的里脊片下进去,林平愿就看着宋鑫用铲子快速把里脊片拨散开。
一个个被分开的里脊片很快在油锅里做自由运动,从下面舒展开,漂浮在油面上。
宋鑫马上把锅端起来,直接连猪油带里脊片倒入早就摆放到一旁的漏勺里,里脊片留在了漏勺上,猪油直接落在了盆里。
这下不只林平愿睁大了眼,钱师弟的眼睛都快瞪出来了。
两人这才想起来,当年后厨的宋师姐可不是随便喊出来的,她可是在后厨掰手腕大赛中掰遍后厨无敌手的宋鑫啊。
当然了,这个比赛中,林大厨是裁判,没有参与。
但是现在,即使是亲女儿,林平愿也要说,林大厨如果和小宋姐姐进行掰手腕的比赛,他不一定能掰过小宋姐姐。
那么大的一个锅,里面装了那么——多的油。
而小宋姐姐,只用一只手就端了起来。
林平愿好奇,明明没有很突出的肌肉,怎么有那么大的力气呢?!
她碰了碰钱师弟,“你现在有没有和小宋姐姐掰过手腕?”
钱师弟疯狂摇头,他当年力气就没有宋师姐大,更何况现在。
钱师弟快速又安静地走到另一侧,林平愿想比就自己比,可别拉他下水,这还用比较吗?
他很有自知之明,这些油,他得用两只手!
还没有宋师姐那么稳。
宋鑫没有理会两人的眉眼官司,掰手腕这个事情等做完饭再慢慢说。
现在还在炒菜呢。
宋鑫往锅里倒入一些芝麻油,烧到八成热,把清汁倒进去,煸炒一会儿,就把漏勺里的里脊片,颠两下,让清汁里的芫荽和里脊片均匀分布。
最后再淋上一圈芝麻油。
芫爆里脊这道菜就可以出锅了。
摆在盘子里,白绿相间,看上去很是雅致。
等待的服务员都没想到小宋老板的速度这么快,看着热气腾腾的芫爆里脊,她们也不再讨论刚才端过去的桃花泛。