王奶奶就不敢置信了， 这是去哪里闭关了，作为一个宁市的厨师，竟然不关注同行。
但这个大厨又好像和小宋老板很熟悉。
所以有这层关系在， 他也不知道小宋老板摆摊摆出了新高度吗？
王奶奶实在不了解现在的年轻人。
林大厨带着宋鑫走进厨房， 他只是轻轻看了副厨一眼，什么都没有多说。
副厨却面如死灰， 他知道林大厨最忌讳这种事，这次敢这样做， 也是因为林大厨有事要出去一下午， 一定是这个女人把林大厨喊回来的。
他阴沉的目光看向饭店经理。
饭店经理毫无畏惧地瞪了回去， 就是她找的林大厨，自己既然敢做， 就要敢当， 现在又露出这副表情，吓唬谁呢？
饭店的后厨和大堂是分开的， 所以副厨不怕经理，但是面对后厨的主管林大厨，他才想起自己刚刚冲动做了什么事情。
想跟上去解释道歉，可是对上这个小宋老板不经意间撇过来的目光， 他又没有勇气。
再加上后厨还有那么多人，他现在上去不是打自己的脸吗？这样他以后还怎么好意思训斥后厨这些人。
副厨瞪了一圈看热闹的厨师和学徒， 接着看向林大厨。
林大厨没给他一点眼风，他只有在这里遇到宋鑫的惊喜。
“早说周六来的是你啊， 我肯定不出去了，就在这等你。”
宋鑫也很高兴，后厨有熟人好办事啊，“我说这个饭店的名字怎么越看越眼熟呢， 原来是林师傅你工作的地方。”
五年前，宋鑫高考结束，就找了一家饭店后厨打工，当时林大厨就在那家饭店担任大厨，后来林大厨被人挤兑离职，换了一家饭店的事情，她也知道。
钱师弟当时还和她抱怨呢，老板偏信自家亲戚，林大厨一生气就走了，包括钱师弟在内的学徒和厨师也跟着走了不少。
宋鑫进了厨房仔细一看，果然有几个熟人，对上她的目光都嘿嘿一笑。
好吧，这么多年过去了，大家还是老样子。
宋鑫没有和林大厨说刚才的事情。
一是这里有这么多人，林大厨总能知道发生了什么，二是她清楚林大厨的为人，最看不惯这些事情，那个副厨惨了～
最重要的是，和林大厨很久没见，当然是互相切磋一下手艺。
林大厨也是这个意思。
“现在是下午，我们就做两个快手菜吧，用厨房里现有的东西做。”
宋鑫果断答应下来，做快手菜好啊，火候和调味显而易见，她最近进步可不小，这几年也没有落下练习，宋鑫相信林大厨也没有，所以他现在的厨艺和五年前相比，是不是也有了不小的进步？
这家饭店可比之前那家大多了，虽然还是大厨，但林大厨在这里的权力可不小。
所以林大厨的厨艺肯定有进步！
林大厨先开始。
他就在冰箱里拿出熟鸭肉、熟鸭掌和生鸭肝，鸭肉和鸭肝片成片，鸭掌则切掉腕部，只保留脱骨的掌部。
从这些操作里，宋鑫看出了他在刀工上的进步和对食材的把控，虽然很细小，可是在林大厨的厨艺基础上，每一丝进步都很不容易，宋鑫现在也是，所以每次有一点微小的进步，她都要给自己庆祝一下～
周围的人都听到了宋鑫和林大厨的对话，也屏住呼吸，看着林大厨的动作。
王爷爷王奶奶两人说话的声音也变小了，周围人都安静下来，她们也不好意思大声。
“我怎么觉得这个林大厨也没那么厉害啊。”王爷爷说话的时候，还看了看周围，他也看过小宋老板做饭，也是一样的干脆利落，甚至切的比这个林大厨还好。
林大厨没有听到她们说话的声音，要不然一定会告诉她们，五年前小宋的厨艺就和他差不多了，她又这么年轻，现在当然会更好。
林大厨正在烧水，鸭肉、鸭掌和鸭肝都要在水里烫一下，之后再单独清洗鸭肝。
王奶奶也说道：“我也觉得没什么差别，我虽然没看过小宋老板处理食材，但我吃过啊。”
后厨的人都看出来，林大厨对于这次切磋很重视，他的表情无比严肃。
等食材处理好，林大厨把鸡鸭汤、香糟酒和各色调味料一起放进锅里烧开，之后先把鸭肉和鸭掌放进锅里，鸭肝放在最上面。
等锅里的汤再次煮沸，林大厨撇掉浮沫后，就一边晃动整个锅，一边往锅里淋入专门调稀的湿淀粉勾芡。
看着他的动作，除了王爷爷和王奶奶，其他人都昂首挺胸，这就是她们饭店的大厨，厨艺高超，这些操作，就算是没下过厨的人也得称赞一句。
小宋老板应该也和她们一样，露出崇拜的神色吧！
几个小学徒悄悄扭头，想观察站在一边的宋鑫，看她有没有被林大厨的厨艺折服。
宋鑫表情平平，等着林大厨的下一步动作，芡汁好像有点太薄了，但是影响不大。
后厨里的人没有在宋鑫脸上看到敬佩的神色，有些失望。
但是很快就转过头看林大厨下一步的动作。
饭店经理看到林大厨的动作，也很骄傲，这么优秀的厨师，是她们饭店的！
顾客肯定特别满意吧！
饭店经理看向王爷爷王奶奶，肯定都看呆了吧～
她们林大厨就是这么厉害！
但是王爷爷王奶奶的神色和宋鑫一样平静，让饭店经理无比失望，但是闻到空气中的香味，还有林大厨的动作，都让饭店经理充满自信。
林大厨这道菜确实要好了。
他拿出葱姜油，先在炒锅四周淋入一部分葱姜油，之后马上颠动炒锅。
等鸭肉、鸭掌出现在锅的上方，林大厨又在上面淋了一部分葱姜油。
宋鑫看着林大厨用的葱姜油，默默思考。
这个味道闻起来好像不太对啊。
只是闻着不太对，万一是他们特意调制的味道呢，宋鑫没有随便发言，再说了，她还没有尝这道糟熘鸭三白呢，不能随意发表意见。
糟熘鸭三白被林大厨从锅里转移到盘子里。
这道菜里，鸭肉、鸭掌和鸭肝都是白色，看起来异常和谐。
外面还罩着一层金黄色的酱汁，在宋鑫看来，这个酱汁稍微有些松散，估计会影响一点菜的味道，但是问题不大。
看那个色泽，仍然光亮油润，就知道酱汁对菜的影响非常有限，毕竟林大厨也就是多加了一点点水，一般人吃不出来。
倒是那个葱姜油，菜被林大厨放在宋鑫前面，这次她真的觉得葱姜油不太对劲。
在林大厨开口之前，大家只是闻着香味，没有人上前动这盘菜。
“小宋，你先夹一些，等会儿这些人抢起来，你根本抢不过她们。”林大厨看着宋鑫的细胳膊细腿说道。
宋鑫顺着林大厨的目光看到自己的胳膊，难道今天穿厚了，看不出来她的肌肉？
林大厨还和以前一样，总觉得她弱不禁风。
宋鑫甚至起了一丝跟其他人一起抢菜的心思，不是她看不起大家，厨房里的这些人，除非林大厨下场和她抢菜，剩下的，没有一个可以抢过她！
这个想法只是在宋鑫脑子里转了一圈，很快就被她抛弃。
能不和大家一起抢也是好的，还能先吃到林大厨做的糟熘鸭三白，她才不会自找罪受和一群人一起抢呢。
宋鑫给她自己盛了一点，又拿碗给林大厨盛了一点。
盘子被放到中间，随着林大厨一声：“可以吃了。”
厨房里的气氛变得火热，宋鑫眼尖发现王爷爷和王奶奶的速度竟然不输年轻人，还有饭店经理，她的袖子都提前撸好了。
宋鑫把鸭肉、鸭掌和鸭肝各吃一口，就不自觉地皱眉。
林大厨一直注意着宋鑫的脸色，他自己都还没有吃碗里的菜，看到宋鑫这样，就知道这道菜不行。
宋鑫没说话，又慢悠悠的按照顺序吃了一遍，这次的眉头皱的更厉害了。
厨房这时候也很吵，都是些你多吃了一片肉，她多吃了一片鸭肝，总之热闹的根本不像下午三点的后厨。
宋鑫一直没有说话。
林大厨知道的，小宋这个人，不仅会做，还很会吃。
可以把一道菜的优点和缺点说的头头是道。
他看着宋鑫，直接说道：“有什么话你就直说，我的脾气你还不知道吗，你不说我才要生气。”
宋鑫又吃了一口鸭肝，先把芡汁的问题说了，“这道菜是需要薄芡，可是您调的太稀了，酱汁有些松散了。”
其他人也吃到了这个糟熘鸭三白，可是听到宋鑫的话，全都是一脸茫然。
什么散了？
这还不够好吃吗？
切墩厨师还在那里嚼嚼嚼，只觉得这是他吃过的最好吃的糟熘鸭三白，还没等他再去抢一勺，就听到小宋老板还在那里接着说。
“还有一个问题，这个葱姜油不是您自己熬的吧，甚至这个鸭油也是其他人熬出来的。”
林大厨点点头，饭店里面事情多，他也没办法什么都自己做，一些简单的东西都是分派出去。
宋鑫这才接着说：“那就好，我还以为您的味觉退步了呢，这种葱姜油都能做出来，是刚上灶的小厨师做的？”
这次不等林大厨点头，宋鑫自己就点点头，“应该是的，但凡在灶上干两年，这个葱姜油也不能多一股姜糊味。”
这个味道很淡，直接闻葱姜油是闻不出来的，可一旦做成菜，就会放大这个味道，不知道其他人能不能发现，宋鑫猜测熬的人应该是没注意，有个别姜片糊掉了，放到菜里就被宋鑫发现了。
熬葱姜油的厨师本来还充满了不忿，没等他站出来，就听到宋鑫的话，马上又低下头，不敢看向宋鑫和林大厨。
他熬葱姜油的时候分神了，最后捞出来的姜片里，还真有一片姜被炸的时间太长，有些糊了，其实也是那片姜切的有些薄，种种原因叠加，熬好的葱姜油就出现了这么一个小问题，只不过谁也没有发现，今天却被一个外来的小宋老板发现了。
要知道，就在半小时前，他还看人家小宋老板的笑话，想看看她要怎么应付突然发难的副厨，没想到副厨不堪一击，而回旋镖也扎到了他身上。
周围人都知道葱姜油是他做的，唉！
他要在自己的小本本的上记下这件事，谨记这次的教训，不要看别人的笑话，小心回旋镖！
但是宋鑫的话还没完，林大厨用的这个葱姜油，她都不想说了，“你先尝尝这道菜，再去尝一下你用的葱姜油。”
这道菜最大的败笔就在葱姜油这里了，芡汁只是差了一点点，问题很小，但是葱姜油一出。
“原本应该是软、嫩、脆、鲜的菜，现在软、嫩、脆都还保留着，可是那个鲜就差了一层意思，只是浅浅浮在表面，怎么也吃不腻的菜，现在多吃几口就会觉得腻。”
林大厨刚刚把菜尝过了，自然知道宋鑫说得很有道理。
他又拿了一根干净的筷子，尝了尝葱姜油的味道，顿时觉得小宋刚刚已经说得非常委婉了。
要是换成他来点评，他会把小宋没说出来的那些话全都说出来。
但是宋鑫回味着这道糟熘鸭三白，忍不住问道：“你们这个香糟酒不错，味道真好，还多加了糖桂花。”
厨房众人瞪大眼睛看宋鑫，这个味觉也太灵敏了吧，林大厨做香糟酒的时候没有藏着掖着，大家都知道他这次做的香糟酒调整了配方，然后往里面多加了一点糖桂花。
真的只多加了一点点！
小宋老板真是天生就要吃这碗饭的啊。
切墩厨师脑子里突然冒出一个念头，小宋老板就是不做厨师，只要和食物有关的，按照她这个天赋，也会做的很好，味觉太灵敏了！
宋鑫看着林大厨的脸色，“您做的吧。”
林大厨的表情无比温和，给了宋鑫一个你还挺识货的眼神。
宋鑫立马上杆子爬，“分给我点，就要一点，我想做点糟肉，到时候给你带点。”说话的时候还用大拇指掐着食指，表示真的只要一点。
她和林大厨虽然只相处了几个月，但是她还记得林大厨的习惯，他做这种东西，一向是一次做很多。
其实宋鑫自己也有白糖桂花，刚从老奶奶那里买了不少，现在还安安稳稳的在坛子里放着呢，可是她不舍得用。
每次吃的时候非常珍惜，老奶奶家里的白糖桂花都被她买回来了，如果吃完了，还能不能再遇到这么好的白糖桂花都是未知数。
就算她自己也能做，可终究要等到秋天桂花开，时间还早着呢。
现在能从林大厨这里得到，不用耗费她的白糖桂花，宋鑫高兴极了。
再说了，这么大个饭店，家大业大的，肯定有很多品质好的白糖桂花，她只有那么两坛，肯定要精打细算过日子～
宋鑫没说给钱，给了林大厨也不会收，不如她做好糟肉给他送来一些，再搭上一些林大厨爱吃的点心。
林大厨没说话，但是点头同意了，同时看了一眼饭店经理，表示这个香糟酒的钱到时候他补上。
这几年没有太多接触，但林大厨还是很期待宋鑫做的糟肉，想当年，一个简单的水煮花生都能让小宋煮出花，引得顾客争抢。
林大厨的糟熘鸭三白好了，该宋鑫做菜了，大家的眼神都跟着宋鑫移动，想看林大厨珠玉在前，小宋老板能做出一道什么菜。
虽然林大厨的菜被小宋老板指出了缺点，但是大多数人只吃到了一点，还没到宋鑫说的会感到腻的时候，就觉得还可以，很好吃了。
只有手脚麻利，一点也看不出奔七的王爷爷王奶奶抢到的比较多，所以她们两个又在咬耳朵，后厨的人看到，只觉得这两位老人感情真好。
实际上这两人在偷偷摸摸地说一些不能被大家听到的话，毕竟是别人的地盘，她们还是比较注意的。
“这个菜多吃几口确实很腻，和小宋老板说的一样。”王爷爷边说边放下筷子，把碗里最后一点糟熘鸭三白吃完了。
王奶奶也皱着眉，“小宋老板就是厉害啊，你看她只吃了一口，却知道我们这种吃多了的人的感受。”
“我觉得我们小宋老板比那个林大厨厉害。”
听到王爷爷的话，王奶奶眉目舒展开。
站在她们一旁的饭店经理强忍住侧目的冲动，她们声音是不大，一般人也听不到，可谁让她听力好。
可是两位尊贵的顾客，能不能看一眼站在旁边的她呢，在这种场合说这种话，小声也不好啊，虽然除了她确实没人听到。
饭店经理看着手里变空的碗，想法不由得被王爷爷王奶奶带歪，多吃两口确实有点腻。
不行不行，虽然林大厨和宋鑫只是友好切磋，在饭点经理看来，这就是外来的厨师和她们自己的厨师之间的比赛。
她要坚定地站在林大厨这一边！
饭店经理摇晃脑袋，试图把刚刚不小心混进去的水倒出来，她是支持林大厨的！
王爷爷王奶奶话还没说完，就看到饭店经理不停前后左右晃脑袋的样子，对视一眼：这家饭店的人怕不是都有点毛病吧，要不再和孩子商量一下饭店的事情？
还好，在王奶奶再次把号码拨出去之前，饭店经理已经恢复正常。
王奶奶又把手机放回去，再看看吧，小宋老板和这家饭店的后厨老大还挺熟悉的，没什么事情就不换了。
她也看明白了，就算钱给够，也有那不服气的人来找麻烦，那个副厨就是很好的例子，再换一家店，还不一定有这家店好呢。
饭店经理还不知道自己因为一些奇怪行为，而差点错失的订单，她的眼里燃起熊熊烈火，让她来看看小宋老板准备做什么吧！
宋鑫看了一圈，最后拿了一块生的鸭胸肉。
其实宋鑫很想做一道油爆双脆，这个菜最能展现刀工和火候，可惜，她没有看到猪肚和鸭胗。
这两道菜最考验火候和刀工，还是美食文里的装逼利器，可能是来的路上听王爷爷说多了，宋鑫做不成这道菜很惋惜。
但是她拿到鸭肉却放在了一边，并没有马上处理，而是找出葱姜，分别切成葱丝和姜片。
就这样简单切好的葱丝和姜片却震住了大部分人。
“这个葱切的真好啊，还有那个姜片，绝对不是随便切的！”
“是啊，你们看那个姜片，大小厚薄非非常均匀！”
“她真的不是学厨十八年，厨神世家大小姐终于归来吗？”
“不要随便看那些东西啊！”
学徒们是最惊奇的，都是差不多的年龄，怎么她们的人生和小宋老板差那么多？！
这种手艺，怕是从刚会拿铲子就开始学习了。
尤其是年纪和宋鑫差不多大的学徒，看着宋鑫的动作，又低头看看自己的双手，怎么人家的手就那么听话，掌控力那么强！
“我当初来学厨就是想学成小宋老板这样的，结果两年了，只能把菜切好！”
旁边有人安慰她，“没事儿，我当初也是这个速度，现在不也上灶了吗？不要着急，打好基础，基本功很重要。”
小学徒满眼信任，“是这样吗？我一定好好练习。”这个师姐都快出师了，她的话一定可信！“小宋老板也是这样一步步走过来的吗？”
师姐面色古怪地看了学徒一眼，“傻孩子，怎么会有这种想法，千万不要和宋师姐比较，她那都不是老天喂饭吃，是直接把饭塞到她嘴里！同时她也没浪费这个天赋，从来不停下练习。”
“听姐一句劝，别拿宋师姐作为标杆，比不过，根本比不过。”
想当初，她也是学徒的时候，看到宋师姐，也是这种想法，甚至还和宋师姐比试，结果如何，看看她已经刻在骨子里的宋师姐就知道了。
宋鑫可不知道自己当初的举动，让她成为了一群人心里的大魔王，甚至还在林大厨的徒弟中流传下来，成为了传说中的人物。
在她火了之后，大家在网上看到她，都生出一种不愧是她的感慨。
宋鑫还没开始炒菜，简单切了点东西就引起大家的讨论。
主要还是她太年轻了，如果她和林大厨一个年纪，大家虽然会羡慕，但不会震惊，只会在心里树立一个目标，觉得自己努力练习，用时间来堆砌，以后也可以做到。
宋鑫太年轻了，毕业之后只上了半年班，脸上甚至还带了几分学生才有的青涩。
给后厨这些年轻人带来了极大的冲击，就是以前见识过宋鑫做饭风采的那些人，看到宋鑫现在的刀工也有些控制不住内心的惊涛骇浪。
宋师姐进步这么快！以她们的眼力，都觉得宋师姐现在的刀工甚至比林大厨还略高一点！