听雨师傅永远都是第一个出手的人。
面冷心热,用来形容听雨师傅,实不为过。
就在这样的日子里,不用自己摸着石头过河,春晓的进步,肉眼可见。
二十岁,时春晓成为备菜组组长两年了。
他们一直都是五个人在忙活。
被春晓带的人,年纪都比她大。
但是大家很是称呼她一句春晓姐。
没有任何调侃的意思,就是真的觉得,这个小姑娘太厉害了。
明明走了露水师傅,他们备菜组少了一个人,这个工作量增加了,只怕都做不完。
但是他们却能少了人还把事情处理得井井有条。
因为春晓的统筹和协调能力真的的很强。
备菜组需要沟通的,都是厨师和前厅部。
厨师那边的需求,是食材处理的需求。
前厅部的需求,是果盘的需求。
春晓每天看菜单,还有人流量,给他们布置好几点之前应该做好什么食材的处理。
有人是固定岗位的,还有是机动岗位的。
这样有临时的工作安排的时候,就有人可以响应。
春晓的做事逻辑很简单,但是因为一个团队拧成了一股绳,反而把所有的这一切都给做好了。
大家的劲是往一个方向使的。
二十岁,成为备菜组组长两年的时候。
听雨师傅单独见了她。
时春晓纳闷,但不知道发生了什么。
也还是就这样过来了。
六年过去了。
这还是她第一次来到听雨师傅的办公室。
听雨师傅要做很多事情,主厨轻易不做菜,大人物和招牌菜的时候才动手。
更多的时候,她代表的是这个酒楼的形象。
也有很多的接待工作需要处理。
甚至,时春晓就很少在酒楼看到老板。
老板的产业也许太多了,这只是他的产业里微不足道的一个酒楼,却是听雨师傅押上了一辈子的努力来经营的大家的家。
是了,大家的家。
这里有超过50名员工,都是靠的这份收入来养活他们的小家的。
如果这座酒楼没了,时春晓不知道大家会去往哪里。
她比他们还要惨,她会连住的地方也一起没了。
所以,听雨要处理的事情真的很多,酒店的经营工作,在春晓看来,也是听雨师傅在打理的。
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