宋鑫先拍了张照片发到家庭群里, 之后才拿起一根裹满糖霜的苏式糖豆荚,只看它的形状,和豆荚非常相似, 中间部分空心鼓起, 边缘也很圆润。
上面零星的几朵桂花更是点睛之笔,缀在糖霜上, 给苏式糖豆荚增加了几分秋意,虽然现在是三月, 可是闻着这个桂花香, 就好像看到了秋意浓浓, 硕果丰收。
宋鑫没有不舍得,很果断的把手里的糖豆荚放到嘴里, 先是糖霜的甜和桂花的香, 之后才是被炸的酥脆的面皮小条。
加了鸡蛋的面皮被油炸之后,格外的松脆, 里面的甜味相比糖霜稍微淡一些,既增加了味道的层次,也不会让人感觉到甜腻。
宋鑫一连吃了好几根,都觉得意犹未尽。
她意犹未尽, 群里的宋志明和李云华已经开始望眼欲穿。
李云华没想到宋鑫说做就做,做出来的还这么完美, 她现在只恨今天为什么是周四!
还有再次升起的自信,宋鑫第一次做就能做这么好, 那她身为宋鑫的妈妈,和宋鑫有一半相同的基因,也许她也能做出来这么美味的点心!
不过现在最重要的还是宋鑫做出来的苏式糖豆荚,李云华把宋鑫发的照片看了又看。
她很有自知之明, 就算她能做出来,味道也比不上宋鑫做的,当年,宋鑫只有八岁,煮出来的面的味道,就让她和宋志明震惊。
不只是李云华,最近迷上了点心的宋志明看着图里的照片,也在群里积极发言。
宋鑫看着已经发了几十条消息的群聊,先去洗了个手,接着才拿起手机。
【真的很好吃,做之前我对这个味道都没有抱太大的希望。】
【我刚刚给你周阿姨看照片,她快馋坏了哈哈哈哈。】李云华在手机那端很得意,不能她自己一个人馋!
宋志明倒没有给其他人看,他也不好意思专门拿给别人看。
【看着真的太好吃了,什么时候才能下班啊!】
宋志明发出去的消息和他严肃的外表反差巨大,要是被同事看到了,真的会忍不住怀疑发消息的和在单位是不是一个人!
宋鑫小时候都没有吃过这个点心,宁市这边不吃这个东西,但李云华年轻的时候在南方吃过,味道还不错。
中午被宋鑫询问的时候,她就从记忆中找到了这个点心。
宋鑫这几天除了试菜试糕点,还在到处找合适的糕点盒子。
小区才艺大比拼结束之后,每个比赛的前三名都会获得一个糕点大礼包,物业方面早就和宋鑫沟通好了。
物业直接出资金,剩下的一切都交给宋鑫。
宋鑫和小张吐槽,她们未免也太相信自己了,也不怕她卷款而逃,小张笑嘻嘻,偷偷告诉宋鑫一个只有她们内部知道的事情。
“我们经理之前心里还有些没底,但是你做的早餐味道太好了,就是其他的味道没有这么好,能有早餐的一半,都很值得。”
她看着宋鑫,又想起那些美味,“但是自从吃过你做的午餐和点心,不止我们经理,就连当初极力反对的人,话风都发生了转变,开始夸你的手艺。”
宋鑫听了还是很骄傲的,嘿嘿,她就是这个棒!
如果夸其他的,她还会谦虚,可是夸她厨艺,那宋鑫肯定高高兴兴接受啦~
现在出现问题的地方不在厨房,而是包装。
宋鑫准备的糕点礼盒中有八种点心,一种两个。
她之前就在网上看了一些糕点礼盒,也试着买了几种,可是形状大小都不太合心意。
宋鑫想要所有的糕点装点里面,既不会被挤压,同时也不会有多出的空间,这样才能保证所有的点心都能够完好无损地待在礼盒里面。
像之前宋鑫给韩逢春装点心的时候,盒子就不是很合适,但因为提前和她说了,里面会有一些磕碰。
后来韩逢春寄快递之前,自己又在糕点盒子里加上防撞泡沫,还有各种固定的东西,这才保证糕点到家完好无损。
可这次的糕点不是免费送人,而是物业花钱购买的,宋鑫就要尽量把包装做好,要不然大家拿到糕点礼盒,兴奋打开,里面却都是碎掉的点心,事情也不是这样做的呀。
宋鑫也试着调整了了糕点大小,可是成本在那里,她做糕点之前都是经过计算,得出的最适大小。
而且调整的用处也不是很大,八种糕点,从方糕、香糕到酥点,还有薄脆和酥条,最好的办法还是全部隔开。
这样就需要专门定制,她看得上的店铺,人家觉得量太少不值当的,要不就是价格很贵,成本太高实在划不来,就这样,宋鑫的工作陷入了僵局。
吃完午饭,她又去拿了两个快递,是她前两天买的糕点礼盒,今天一起到了,看了一下尺寸,还是不太合适。
宋鑫就在群里说了一下,谁能想到一个礼盒这么难搞!
只是随口抱怨一句,没想到李云华突然在群里发消息,“我刚知道一家小的加工厂,会接小单子,但是你这个量太小了,也不确定人家会不会接。”李云华正在办公室吃牛肉丝。
这是宋鑫昨天下午做的麻辣牛肉丝,麻麻辣辣,牛肉很有嚼劲,吃起来非常上瘾。
中午吃完饭,李云华就和好朋友凑在一起的吃起来,不要说刚吃完午饭就吃零食,李云华自有她的一番道理。
如果说麻辣牛肉丝是零食,她就会说吃完饭吃点零食没关系,零食只有味道不占肚子!
如果把麻辣牛肉丝算作正经饭菜,那她更有道理了,“就当作是第二顿午餐好了。”李云华和周阿姨说的时候面不改色,丝毫没有自己是在胡说八道的觉悟。
李云华看到宋鑫说的话,也知道她最近担心的事情,她和周阿姨随口一说,没想到周阿姨还真想起来一个人。
李云华满眼好奇问道:“是谁?”
周阿姨被牛肉丝辣的眼泪都出来了,喝了一大口水,才和李云华说:“你们小区里,就有人开了一个小加工厂,主营业务就是礼盒加工,我听说那里接小单子,也可以定制。”
李云华来劲了,把剩下的半包麻辣牛肉丝直接塞给周阿姨,“你和我详细说说。”
但是听周阿姨介绍完,李云华心里又有些打鼓,她知道宋鑫要做礼盒的数量,那是真不多,和周阿姨说的小单子相比,还差上一截。
但是周阿姨给她出主意,让宋鑫去问一问,万一成了呢。
除此之外,周阿姨也告诉了李云华一些消息,加工厂的老板是叫卜英云,年龄比宋鑫大上一些,但是家里只有祖孙两个相依为命。
“哎呀,这些都是以前的老黄历了,人家的加工厂现在开的好着呢,我跟你说这个,就是想和你说,卜英云这个人很重视她奶奶。”周阿姨把自己知道的事情说出来。
李云华也赞同点头,毕竟只有这一个亲人,又是从小把她养大的奶奶,重视也很正常。
周阿姨接着说道:“我还知道一点,这祖孙俩是从南方过来的,以前我还听她说过什么糖豆荚,去询问的时候带上一点苏式点心,应该不会有太大的问题。”
李云华张口就是:“苏式糖豆荚!”
周阿姨点头:“对对对,就是这个!”
加工厂不大,和花园小区的距离也不远,恰好周阿姨有卜英云的联系方式,宋鑫先申请了对方好友,就在家里做起了苏式糖豆荚。
宋鑫做好这个苏式糖豆荚,又在群里和宋志明李云华聊了一会儿天,就收到了好友申请已通过的消息,她马上退出群聊。
申请好友的时候,宋鑫已经把她的来意说清楚了,卜英云今天正好在家。
【我现在还在小区,你现在就可以过来,我看看能不能做。】
之后,卜英云又把家里的门牌号发给宋鑫。
宋鑫回复之后,马上起身打包了一大份苏式糖豆荚去卜英云家里了。
其实在宋鑫申请好友之前,周阿姨就和卜英云说了事情的经过,得到她的同意后,才把她的联系方式给宋鑫,所以卜英云才这么干脆把家里的住址发给宋鑫。
宋鑫一进门,就受到了卜奶奶的热情接待。
刚刚从卜英云嘴里知道小宋老板要来自己家,卜奶奶就忙碌起来,又是泡茶,又是拿水果,那个样子让身为孙女的卜英云都忍不住吃味。
卜奶奶稍微安抚了一下卜英云,又开始忙碌,现在宋鑫在小区老年人和小孩心里的地位很高,尤其是才艺大比拼开始之后。
大家凑在一起,总少不了讨论一下小宋老板做的饭菜,谁要是一顿都没吃过,那就是落伍了,老年人之间也有攀比呢。
大家之前比较的是谁年轻的时候有能力,谁的广场舞跳得好,有时候还会比拼一下谁家小孩有出息,谁的日子最潇洒。
比起这些,卜奶奶都没怎么输过,现在她又有一个可以吹嘘的点,小宋老板要来她们家!
这样一说,好像她们家的饭菜以后也会变得更好吃。
对于卜奶奶的这个言论,卜英云不发表任何见解。
因为她也是会早早起来去排队吃早餐的人,所以一听周阿姨说清事情原委,并提出是小宋老板,她马上就同意了。
宋鑫刚敲了一下门,卜英云家的门就被人从里面打开了。
“哎呀,来就来了,还拿什么东西啊。”卜奶奶接过宋鑫递过去的点心盒子,心里美滋滋。
刚想顺手把点心放在桌子上,就从透明的地方看到了点心的庐山真面目,她一下顿住了,不敢置信地看着宋鑫,“这是糖豆荚?”
卜奶奶家里当年发生了一些事情,带着小小的卜英云来到宁市,此刻突然看到熟悉的点心,心里五味杂陈,可更多的还是惊喜。
卜英云注意到卜奶奶的状态,先把老人扶着坐下,她从小就在宁市长大,根本没吃过苏式糖豆荚,自然也不认识这种点心。
还是听到卜奶奶的话,她也看了一眼盒子里面的点心,这小东西长得确实很像豆荚。
宋鑫坐在一边和难掩兴奋的卜奶奶说道:“这还是周阿姨告诉我的,她说你很想念以前吃过的点心。”
卜奶奶不住点头,“我也让英云给我在网上买过几次,可是别说味道了,连形状都差很多,和我以前在家里吃的一点都不一样。”
“你做的这个,我一看就知道味道差不了,和我以前吃的一模一样,上面还都有桂花。”卜奶奶越说越高兴。
宋鑫没有急着和卜英云说糕点盒的事情,她被卜奶奶拉着坐在旁边,“卜奶奶,您先尝尝味道,看看是不是您记忆里的味道。”
卜奶奶打开点心盒子,拿起一根苏式糖豆荚,看着上面的糖霜,她忍不住说道:“就是这样的!”
卜英云也跟着仔细打量这个小点心,和她买来的那些相比,区别不是一般的大,小宋老板做的这个糖豆荚,不管从形状、外表,还是香味,都直接碾压她买的那些。
更不用说吃起来的味道了,只看卜奶奶吃到嘴里,脸上遮掩不住的惊喜,卜英云就知道味道如何。
宋鑫最喜欢看到食客吃东西时的幸福表情了,每每都是对她厨艺无声的褒奖。
看到卜奶奶吃得开心,她也很高兴,卜奶奶还招呼宋鑫和卜英云吃,宋鑫已经在家里吃过了,但也没有拒绝卜奶奶的好意。
她拿起一根糖豆荚慢慢吃起来,卜英云也不客气,一个糖豆荚在她嘴里吃的嘎嘣脆,一口一个,吃得卜奶奶心疼。
最后心一横,直接把点心盒子拉到她自己身边,不给卜英云吃了。
卜英云刚吃上瘾,看到卜奶奶的动作,她非常不可置信,要知道卜奶奶平时吃什么都要和她一起,怎么到苏式糖豆荚这里就变了呢?
她不是奶奶的宝贝孙女吗?
所以,爱会消失,现在卜奶奶的爱在苏式糖豆荚上面,爱不会消失,只会转移。
不过,这个味道,卜英云回忆刚才的美味,之前吃的太快,都没有细品,只觉得好吃。
卜英云想着,这样她更要多吃几根糖豆荚,让奶奶的爱重新转移到她身上。
“小宋老板,糕点大礼包里有这个吗?”卜英云突然想到了这个问题。
宋鑫摇头,“大礼包里面的糕点都定下来了,没有这个。”
刚刚卜英云问话的时候,卜奶奶耳朵都竖起来了,不过听到没有,她虽然有些失望,却也没有不高兴,毕竟只要是小宋老板做的,都好吃!
既然说起糕点大礼包,宋鑫也打开了话题,说起她今天的来意。
按照她说的样子定制没有什么问题,就是数量有限,不能给宋鑫送货上门。
这一点宋鑫可以接受,反正数量不多,她自己去拿也可以。
卜英云又接着说道:“明天我们先把样品做出来给你看看。”
宋鑫觉得卜英云能成功也不是没有原因的,看看人家做生意的态度,她这么少的量还有样品!
宋鑫直接答应下来。
卜英云又接着说道:“其实做完之后的糕点盒子,我也能帮忙带到小区。”和宋鑫的想法一样,就那几十个盒子,卜英云也能顺便带过来。
接着她又说道;“就是不知道你家里还有没有这个苏式糖豆荚,我能找你买点吗?”
宋鑫直接拒绝了,“说什么买,你要想吃我再给你装一盒子。”卜英云给她报的价格可不高,宋鑫比对了很多家店铺。
现在对于各种规格质量的包装盒价格都有所了解,按照卜英云所说的质量,这个价格非常合理!是性价比最高的一个!
重点是可以定制!
所以别说苏式糖豆荚了,宋鑫准备再给卜英云拿两袋麻辣牛肉丝。
为了省事,卜英云还是跟宋鑫回了家。
一进宋鑫家,卜英云就被宋鑫家的厨房吸引了,她不由得感叹:“一看你这个厨房就很专业!”
宋鑫非常骄傲,家里厨房的装修都是参考了她的意见,现在这个样子可是说是在她的全权参与下形成的。
“是啊哈哈哈哈,我当时看了好多资料呢。”宋鑫说起来还有些感慨,当时只是想要一个方便快捷又舒适的厨房,谁能想到现在这个地方成了她的工作间。
等宋鑫把糖豆荚和麻辣牛肉丝都拿出来给卜英云的时候,她很不好意思,却又不舍得拒绝,暗暗决定宋鑫这个单子,她自己从头跟到尾,肯定保质保量准时给她送来!
卜英云再三谢过宋鑫,拿着糖豆荚和麻辣牛肉丝回到家,卜奶奶眼睛很利,一眼就看到她手里的牛肉丝。
至于糖豆荚,家里还有小半盒呢。
“这个也是小宋老板做的吧,闻着真香啊。”卜奶奶说完开始庆幸,前两年卜英云带她去治疗了牙齿,现在她还有一口好牙可以随意吃喝。
卜奶奶用夹子夹出一根麻辣牛肉丝,看起来很辣,吃起来也是,卜奶奶一口牛肉丝,一口糖豆荚,等卜英云打完电话回来。
就发现卜奶奶已经吃完了一整盒糖豆荚!
宋鑫用的盒子不小,还可以说有点大,卜奶奶,七十多岁,一盒糖豆荚,半袋麻辣牛肉丝!
这些词汇组合在一起,卜英云两眼一黑。
最后的意志阻止她倒下,她又想到卜奶奶的高血压,两眼一瞪,卜英云拿出了工作中的气势,直接把另一盒糖豆荚和剩下的麻辣牛肉丝全收进自己房间里。
出来一看,卜奶奶还面带委屈,卜英云被气得想笑,她也真笑了。
她先把卜奶奶的药找了出来,看着卜奶奶吃完,接着开始训人,卜奶奶最怕她这一招,刚开始还想反抗。
“我这么大年纪了,医生都让我想吃什么吃什么。”
“哪个医生说你可以一口气吃这么多甜的、辣的?”卜奶奶小声的话语被卜英云听得一清二楚。
卜奶奶回答不上来,因为是卜奶奶自己这个医生说的,接着卜奶奶就迎来了更猛烈的攻击。
卜英云不愧是靠自己一个人开起一家加工厂的人,训起人一套又一套,一口气说了半小时,竟然没有一句重复的话。
卜奶奶已经被说的头都低下了,困的。
*
宋鑫解决了一件大事,心情很好,决定晚上吃点好的。
家里还有早上买的猪肚尖,这个部位是猪肚上面比较厚的地方,口感很好,喜欢的人会非常喜欢。
早上去买菜的时候,宋鑫就在江老板那里发现了这个食材,当时看着好就买回来了,但是中午没有吃。
晚上做正好,李云华也很喜欢猪肚尖。
宋鑫把洗干净的猪肚尖放到菜板上,直接用菜刀把猪肚尖的外皮片掉,又把里面的油丝刮干净。
这些做好,接下来的才是重头戏,也是肚尖之后能够脆嫩好吃的一个关键。
宋鑫拿着刀,先把猪肚尖比较软的一面朝上,一刀一刀飞快下去,却没有划破猪肚尖,切好之后,她又把猪肚尖横过来。
按照蓑衣形花刀进行斜切,一刀不切断,一刀切断,猪肚尖就被切成了长宽相同的坡刀片。
手机里传来李云华的消息,她们快到家了,宋鑫打开燃气,调到大火,把鸡汤倒进锅里,提前切好的口蘑片和姜片也被一起放进去,同时也加一点盐到鸡汤里。
等鸡汤烧开,上面的浮沫被撇掉,宋鑫把油菜心下到锅里,随即就把鸡汤倒进碗里,又在鸡汤上面淋了一层鸡油。
宋鑫掐着时间,听到门口传来响声,是宋志明和李云华回来了,她才重新打开燃气烧水,水里还倒了一点黄酒和盐。
“那包装的事情就算解决了?”李云华站在厨房门口和宋鑫说话,外套还没来得及脱,就先问清楚事情的发展。
虽然卜英云刚走,宋鑫就在群里发了消息,可是李云华还是挂着心。
宋鑫看着水开了,把切好的肚片放进去。
“差不多了,现在只差样品了。”
宋鑫说着话还在往外捞肚片,肚片好的速度非常快,几乎是刚放进去就捞了出来,这就是肚片脆嫩的另一个原因。
肚片上先撒上胡椒粉,宋鑫在厨房就把肚片倒进鸡汤里了。
如果在饭店点这道菜,会把撒了胡椒粉的肚片和鸡汤一起端上桌,再由服务员当着客人的面把肚片倒进去,非常有仪式感!
其他菜早被端出去了,宋鑫端着汤泡肚尖放到餐桌上,今天的晚餐时间就开始了。
包括宋鑫在内,三人第一反应都把手伸向了汤泡肚尖里的勺子。
最后还是宋志明承担起了盛汤的责任,三个人一人一碗浅黄色的汤,宋鑫没有加太多鸡油,之前鸡汤里面的油也都被撇掉了,所以这个汤喝起来一点也不油腻,汤里面还加了鲜香的口蘑,滋味非常醇厚。
可是因为油菜心的关系,细细品尝,又很清爽适口,复杂的味道在一碗汤里交汇。
宋鑫开始吃肚尖,果然很脆嫩,和她想的一样!
宋志明和李云华已经开始盛第二碗,她们直接用行动来表示赞美。
饭后休息时间,还没到宋志明和李云华出去散步的时候,李云华坐在沙发上,突然想起了宋鑫做的糖豆荚。
“我上一次吃还是几十年前,那时候你姥姥回家探亲给我们带回来的,还是大师傅做的呢,特别好吃!”李云华开始回忆往事。
-----------------------
作者有话说:最近超级多灾多难,继电脑出问题之后,键盘又出问题!屋漏偏逢连夜雨具象化了。
这两天好多地方都下雪了,我这里还是小雨绵绵,同时夹杂冰冷的北风,把我的心吹的冰冰凉~
看天气预报,应该见不到雪了[爆哭]
那就祝大家每天都能遇到喜欢的天气,天天都是好心情[亲亲]